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タイトル:講座レポート

平成30年度 山田かがやき隊

  • REPORT
  • 講座レポート掲載

2018年7月6日

平成30年度 山田かがやき隊

「山田かがやき隊」を開催しました。

2018年7月5日

郷土料理、おくずかけを作りました。
7月4日(水)10:00~
 「仙台で生まれたけど、おくずかけは知らな~い。だから、参加します。」と参加された方、調理が好きだからと参加された方、地域の方々が集まってきました。
 まず始めは、講師の伊藤豊子先生の講話です。「おくずかけは、具材に季節の野菜を沢山使うので、バランスの良い栄養が取れます。各家庭で味も材料も異なり、その家庭独自のおくずかけが出来上がります。」とお話を頂いた後、いよいよ調理に取り掛かりました。
 本日のメニューは、おくずかけ、豆腐入り大きな卵焼き、梅干しご飯、抹茶入り和風パンナコッタです。大きな卵焼きが出来上がった時には、「うわぁ~!」と歓声が上がりました。「おもてなしの一品に加えよう!」と嬉しそうでした。
 郷土料理とは、地域の産物を使い、その地域独自の調理法で作られ、その地域で広く伝えられている料理だそうです。次世代にも引き継がれていってほしいと思います。

お問い合わせ

山田市民センター ☎022-244-0213

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仙台市太白区山田北前町13番1号
TEL: 022-244-0213
FAX: 022-244-1843
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