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タイトル:講座レポート

野菜けんきゅう料理クラブ

2017年8月3日

野菜はミラクルだ!

2017年8月6日

  • トマトの皮が簡単にむけたね
  • みんなできゅうりマジック!

 8月3日(木)夏休み中にもかかわらず、柳生小学校家庭科室にはお子さんとお母さん25名が参加してくれました。講師は、野菜ソムリエとしてご活躍の沼田公美先生です。今回は、旬の夏野菜を使って切り方や部位、下ごしらえの仕方によって味や食感がどのように変化するかを「研究」しながら、自分が美味しいと思える料理を作ることが目標です。
「トマトの皮むきはこうすると簡単だよ」「きゅうりは切り方で食感が変わるね」。子どもたちは興味津々、お母さんも「なるほど!」。きゅうりのマジックには、みんなビックリでした。
 完成したメニューは、「夏野菜のピザ風おやき」「冷たいトマトのスープ」「スイカのジュース」です。レシピに頼らない、旬の野菜を使った料理に参加のみなさんからは、「楽しかった」「またやってみたい」という感想をたくさんいただきました。

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