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タイトル:講座レポート

柳生名人に学ぶ 『柳生パン工房』

  • REPORT
  • 講座レポート掲載

2018年1月10日

ふっくら ふわふわ に焼き上がりました

2018年1月10日

11月15日より「柳生パン工房」が開催されました。この講座は、柳生にある『阿部さんちのパン屋さん』の阿部栄里さんを講師にお迎えして、プロの技術を教えていただくものです。
3回講座のうち、第1回は『ミルクブレッド』を作りました。
見た目は簡単そうでも、生地を丸めるのはなかなか難しい!講師の先生にマンツーマンで手ほどきを受け、ようやく完成しました。



焼きあがったパンは、とてもいい香りです。写真のとおり、上手に焼き上がりました。
第2回は『秋のかぼちゃパン』を作りました。










第3回は、基本のパンの他にクリスマスのシュトーレンの作り方も教えていただきました。
完成したパンを手に「食べるのがもったいない」、「他のパンも作ってみたい」といった感想をいただきました。
初めて市民センターの講座に参加した方がほとんどでしたが、会話を楽しみながらプロの技を体験できたようです。

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