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タイトル:講座レポート

災害に備えて「自助力アップ①」ー非常時の食事の工夫ー

2016年8月4日

「非常時の食事の工夫」というテーマで、ビニール袋(アイラップ)を使って、カレーライスと小豆カボチャを作りました。

非常時に役立つビニール袋を使った簡単調理法を教えてもらいました。

2016年8月4日

  • 美味しく、為になる学習会でした!

6月25日と7月30日に吉成地域婦人防火防災クラブと連携して、災害に備え、自助力をアップして、地域の防災意識を高めるための学習会を実施しました。
1回目は仙台市地域防災リーダーの小宮惠美子さんから、「非常時の食事の工夫」というテーマで、ビニール袋(アイラップ)を使って、カレーライスと小豆カボチャの作り方を教えて頂きました。大鍋にお湯を沸かして、その中にお米と同量の水や刻んだ野菜とひき肉とカレー粉を各々のアイラップに真空にして入れます。お米は、45分、カレーは25分で出来上がりました。
アンケートから
〇震災後テレビでアイラップを紹介されたのをきっかけにアイラップを購入したのですが、今日参加するまで使用することがなかったので、使い方を教えていただけて良かったです。
〇月に一度程、このレシピ本で料理してみたいです。山形県民が非常食に工夫を重ね努力していることに驚かされました。私たちも津々浦々に広めていけるように頑張って活動したいと思います。
〇アイラップの存在を今日初めて知り、それだけでも知識の幅も広がりました。山形の方々の活動も知る事ができ、皆さんの活動に感謝です。〇あまり期待していなかったのですが、おいしくいただきました。町内会でもやってみたいと思いますが、なかなか若い方、新しい方の参加がないので難しいところです。
〇アイラップの存在を知り調理の視点がわかりました。自助力アップを目指して、多くの友人に知らせてあげたいと思います。

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