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タイトル:講座レポート

平成26年度 桂市民センター主催事業「男子の手習い~料理で地域交流~」

2015年3月13日

★全2回の講座を終了しました。

2015年3月13日

★1月17日(土) 「簡単!中華の晩ご飯」
 仙台市ガス局・管理栄養士の長山 恵理子さんを講師としてお呼びし、中華の晩ご飯をテーマに実施しました。グリルチキンの北京ダック風、かぶとあさりの中華スープ、にら玉の甘酢あんかけの3品を作りました。鶏肉の表面をパリッと焼くために、アルミホイルと重しを使用するワンポイントアドバイスを頂き、目から鱗が落ちました。
 参加者の皆さんから後日、家に帰って早速ワンポイントアドバイスを実践してグリルチキンを作ったという声を多数お聞きしました。

★1月31日(土) 「彩り!和食の昼ご飯」
 地域料理講師の岩原 正直さんをお呼びし、和食の昼ご飯をテーマに実施しました。三色親子丼、つぼみ菜のゴマ和え、豆腐となめこの味噌汁の3品を作りました。炒り卵と鳥そぼろ、しいたけと長ねぎの三色親子丼を彩り良く、思い思いに盛り付けました。
 調理後には、談笑を交えて参加者全員で美味しく試食を行い、大好評でした。町内や暮らしについて情報交換を行いながら、新しい趣味や交友を作るきっかけとなりました。
 
 

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