１０月２８日（土）市民企画会議から立ち上がった講座「Ｄａｎｎｅｒ‘ｓ（ダンナーズ）キッチン」の第１回目を開催しました。企画委員の紹介の後は企画委員が進行し、総勢１０名の男性たちが慣れない手つきでエプロンを着用した後、豚肉生姜焼き、ポテトサラダ、えのき茸のかきたま汁、古代米と黒豆ごはんの４品に挑戦しました。


最初に講師の先生から基本的な知識と手順の説明を受けて米の水加減からスタート。豚肉の筋切りをしたり、肉にタレを絡めるときはフライパンの中の余分な油を拭くこと、肉、魚とも焼き物は１回しかひっくり返さないこと等、プロのワザや基本知識を教えていただきながら、連携プレーで料理を仕上げていきました。


ワンプレートに盛りつけられた料理の量に食べきれるか心配しましたが、無事完食し和気あいあいのなか大満足の様子でした。最後に一人一人参加動機や感想を言ってもらい、「次回も是非参加したい」「自己流でなく基本を知ることができた」「普段食べている食事が色々な手間をかけてることがわかった」などの感想が出ました。