郷土料理のレシピ集について

　

　令和5年度から泉区中央市民センターで始まった主催事業「地域に学ぶモノづくり」。初年度は、地域の皆さんから郷土料理を教わる講座を実施しました。
令和6年度からは、講座に参加した6名の受講生が企画員として活動し、市民センター講座での講師を務めながら、レシピの作成など郷土料理の魅力を広める取り組みを続けてきました。

そしてこの度、企画員の皆さんが編集に携わり、これまで調理実習の講座で使用してきたレシピを一冊にまとめたレシピ集を作成しました。ぜひチェックしてみてください。

 

郷土料理の魅力を再発見！レシピ集（R8年6月修正版）（PDF：4,973KB）

 

泉区中央市民センターにて配布しています。（なくなり次第終了）

 

 

【追記とお詫び】

令和8年6月18日まで配布および公開しておりましたレシピ集の一部掲載内容につきまして、出典および監修者の記載に不備がございました。

関係者の皆様にご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。

下記の通り追記いたします。

■ 出典・監修についての追記