沖野大人の学びCafé～誰でも参加できる癒しの講座～②「知らせるれざるしょうゆの秘密」

　10月8日（木曜日）「沖野大人の学びCafé～誰でも参加できる癒しの講座～」第二回は、キッコーマン食品株式会社東北支社 営業企画課 課長 菅原雄司氏を講師にお迎えして、お醤油講座「知られざるしょうゆの秘密」を開催しました。日本人ならお醤油！と思いながらも、意外と知らないことも多い醤油。歴史や種類をスライドを見ながら学習し、味の違いを体験する利き醤油の後は、「生」醤油を使って調理をしました。調理といっても、秋の旬野菜のレンコンを油で焼いて、仕上げに醤油をかけるだけ。調理室はお醤油の焼けるいい香りに包まれました。受講生からは「こんなに簡単な調理なのに、本当に美味しい！」「いつも慌ただしく料理していて、香りを感じる暇もなかった。あらためて、お醤油っていいなと思いました」などの感想がありました。菅原氏の楽しい講義に受講生はクスッと笑う場面も多く、和やかな雰囲気の講座となりました。