令和8年度 　だれでもサロンまざらいん

「本場のネパールカレーを作ろう！」

　日時：令和8年6月12日（金曜日）　10時から12時

　会場：福室市民センター　調理実習室

　講師：シェルチャン　ビモラさん、ケーシー　ビムさん

　　

　福室児童館に通っている双子のお子さんのパパとママに家族でいつも食べている、出身地ネパールのカレーの作り方を教えてもらいました。

本場のネパールカレーということで、受付初日で定員になる人気でした。本場の調理体験というせっかくの機会でしたので、何とか定員を増やして16名の参加です。

　本日のメニューはカレー、アチャール（付け合わせ）、デザートのラッシーです。

　マサラ、ターメリック、メティー、唐辛子などの香辛料を使って、鶏肉、玉ねぎ、トマト、ニンニク、しょうがを入れて炒めて水を加えて煮込んで完成。アチャールはメティーを油に入れて熱してジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、すりごまを合わせた物にかけました。

ラッシーはヨーグルト、水、砂糖、レモン汁をミキサーで混ぜて氷を加えて出来上がりです。お店のラッシーが簡単にできて皆さんびっくりでした。ご夫婦のお子さんたちは、マンゴーラッシーがおいしいとのことですが今回は予算の関係でプレーンでした。

 

完成したお料理を食べながらビムさんから、ネパールのお話をお聞きしました。ネパールの地理やとても特徴のある国旗、エベレスト、古都、お祭り、結婚式など笑顔で分かりやすくお話してくださいました。

「なぜ世界の中で仙台を選んで来たのですか？」という質問などの答えを聞いて皆さん笑顔で、和やかに交流を図れました。

【アンケートから】

　・初めてのネパールカレー、とても有意義な時間を過ごすことができました。楽しかったです。

　・ネパールの方の家庭の味ということでとても楽しみにしていました。今まで聞いたことのないスパイスや　アチャールの調理方法など勉強になり、カレーも本格的な味に仕上がりグループの人とも和気あいあいと作ることができました。

今回の講座が初めての参加でした。人気があり当日で定員オーバーになったにもかかわらず、臨機応変に対応してくださって本当にありがとうございました。また参加させて頂きたいと思います。

講師の方のお人柄がしのばれるあたたかな雰囲気に包まれた講座でした。仙台でも海外の方が増えましたがこのような機会はなかなか得られません。行政が中心になって進めていただけたら助かります。