東部学びカフェ講座レポート

令和7年5月17日（土曜日）「食育サポーターもぐもぐ」さんとつくる笹巻と山形のだし

東部市民センターで活動している「食育サポーターもぐもぐ」のみなさんを講師をむかえ、山形の郷土料理で有名な笹巻と山形のだしをつくりました。笹でもち米を包み、イグサで縛る作業が少し大変でしたが、もぐもぐさんの丁寧なサポートの下、とってもおいしい山形のだしと笹巻ができあがりました！笹巻の歴史や、だしの由来など、今日のメニューにまつわるお話を聞き、みんなでおいしく試食して終了しました。食べるだけではなく、参加者同士の交流や、山形の郷土料理に対する理解が深まる場となりました。参加した方から「参加者のみなさんと同じものをつくりながらお話もできて大変楽しかったです」「伝統料理を教えていただき勉強になりました。とても楽しい時間を過ごすことができました」等、感想をいただきました。