令和7年度　第4回 楽しさ発見！いろいろ体験講座「コーヒー講座」

「楽しさ発見！いろいろ体験講座」講座レポート

2026年2月1日

第4回「コーヒー講座～おいしいコーヒーのはじめかた～」

　「楽しさ発見！いろいろ体験講座」は、どなたでも気軽に参加いただけるゆったり楽しい体験講座です。

　1月29日木曜日に、南小泉にある自家焙煎のコーヒースタンド DAWN COFFEE ROASTERYのマスター 水戸広倫さんを講師にお迎えして、コーヒーの豆知識や、美味しい淹れ方を教えていただきました。

　コーヒーの歴史や文化、豆の種類、コーヒーを淹れる器具の紹介などのお話を伺ったあと、淹れ方のコツを学び、実際にコーヒーを淹れてみました。1.豆の鮮度（焙煎してからの時間） 2.お湯の温度 3.粉の量と挽き目 4.抽出時間 5.お湯の注ぎ方 がポイントだそうです。豆の種類や淹れ方のちょっとした気遣いで味や香りが全く違うことを体感できました。コーヒーの香りに包まれ、ほっと一息。ゆったりとした時間となりました。

　受講生の皆さんからは「コーヒーの淹れ方がこんなに奥深いとは思いませんでした。家でも美味しいコーヒーをいれてみます」「先生に教えて頂きながらグループで和気藹藹とコーヒーを淹れることができ、とても楽しい時間でした」などの感想を頂きました。