おとなの食育　日本酒に親しむ

おとなの食育　日本酒に親しむ（第1回）講座を開催しました。

　　

　

　10月25日土曜日14時から「おとなの食育　日本酒に親しむ」第1回を開催しました。講師は昨年創業300周年を迎えた浦霞醸造元佐浦さんから、総括杜氏（とうじ）の小野寺邦夫氏とマーケティング本部企画部長 冨谷氏のお二人をお招きし、初心者向けの日本酒入門編講座を行いました。この日のために超多忙な講師のお二人は何度も打ち合わせやメールでの照会を行い、受講生の方に満足していただこうと準備を進めてきました。講座当日、日本酒に興味を持たれた受講生が期待に満ちあふれた面持ちで席に着きました。講師から日本酒の製造工程および製造方法の違い・分類の説明を受け、最後に純米酒、純米吟醸、純米大吟醸酒それぞれの違いを利き酒で体験しました。講師からたくさんの資料と普段は目にする機会がない酒米をシャーレに入れて実物を見せていただきました。受講生から「実際に酒造りに関わっていらっしゃるお二人の貴重なお話しでした。」「日本酒について今まで知らなかったことが聞くことができて、有意義な美味しい時間を過ごすことができました。」「開講時間を長くして欲しかった！」など感想をいただきました。
　第2回の「蔵元を訪ねる」ではいよいよ塩釜の佐浦さんの酒蔵を見学します。受講生は前日から「納豆」「ヨーグルト」の飲食は控えてご参加ください。おいしい新酒を守るためにご協力をお願いします。